Lapis marie cheese

Assalamualaikum...

Dah agak basi entri ini diperam..entah kenapa tak terkeluar..padahal dah jadi darah daging hasil yang dimakan tu:)

Itulah lumrah kehidupan..seperti biasa alasan sibuk selalu,  tak sempat selalu..huhu

Kek ni saya buat masa farewell meraikan seorang rakan setugas yang berpindah ke Sabah..Pastinya rindu rinduan lepas ni, buat Dr S kalau hang baca blog ku, jangan rindu rinduan dengan lapis marie cheese ini ye..hihi.. Kek ni betul betul serius sedap resepinya..senang pulak tu, 

tak payah bake lagi..macam resepi oreo cheese cake haritu..yummy sangat, alhamdulillah....

Saya buat kek ni lepas nampak kat blog Syida..Thanks Syida..Syida dah pro buat ni, berkali kali dah dia buat...Tu yang lepas je tengok entri kat blog Syida  terasa sungguh menggugat perut dan air liur:), kihkih..tu yang terus nak buat juga:)

Bahan dia senang je, 270gm cheese cream, 300ml whipping cream(non dairy ye), 250g susu pekat dan biskut marie (saya suka perisa kopi). Pukul whipping cream, asingkan then pukul cream cheese dan susu sampai sebati baru campur whipping cream. Susun biskut marie atas loyang dan lapiskan dengan cream sampai habis...Atas tu tabur dengan biskut marie yang di blend halus. Gambar kat atas ni saya buat untuk anak anak makan kat rumah guna biskut marie biasa, tapi ig guna biskut marie kopi rasanya lagiii sedap:)Kawan kawan sekerja semua suka makan..alhamdulillah...siap ada bagi nama mariemisu, kihkihkih.. sebab katanya rasanya lebih kurang cam tiramisu..

Ok, selamat mencuba ya...insyaAllah tak menyesal:-D

*update@3.30pm: lupa pulak nak bagitahu lepas dah habis susun tu tak boleh terus makan tau, sejukkan dalam fridge semalamam ye, kalau dah tak sabar nak makan 4-6jam pun oklah..hihi

Nyamannya oreo cheese cake

Assalamualaikum...

Saya buat oreo cheese cake ni sempena hari  lahir Muaz minggu lepas, actually bukan minggu lepas tapi 10 hari lepas. Punyalah entri terperam,hiks..saya superbusy lah.  Dah licin pun baru nak buat entri...hahaha...pertama kali buat kek ni tau..tersangat lah senangnya. Tak payah bakar atau kukus, cuma chill kan saja. Oven kat rumah ni pun dah lama tak guna. Punyalah 'rajinnya'. Jadi bila saya tengok resepi simple dan mudah camni saya sungguh hypermanic . Semudah A, B, C je...amboi kemain lagi:)

Ewah...siap ada nama Muaz lagi, macam tak percaya je saya buat deko deko ni..sebab saya kan tak seni, memang sungguh tak seni. Tapi memang minat juga nak deko deko kek ni. Amacam ok kan(silalah kata ok walau anda fikir saya perasan, hahaha..)

Sedap tau, tapi kek ni memang kena chill at least semalaman baru betul betul sedap. Saya siap letak kat freezer untuk mendapat rasa oreo cheese cake yang nyaman. Memang sungguh nyaman bila lalu kat tekak ni.   Muaz tuan punya kek pun makan berulangkali. Si Muaz ni memang suka biskut oreo. 

Nak kongsi resepi ni...ambik resepi dari blog Maz, Ilham Dapur. Terima kasih Maz..suka kita dengan resepi awak ni. Tapi kita ada menderhaka resepi sikit seperti biasa. Hihi. Jom kita zass resepinya.

Resepi: Non baked Oreo Cheese Cake

Sumber: Maz, Ilham Dapur

Diolah oleh: Fadilah Aziz

Bahan- bahan

Bahan A(base)

• 15 keping biskut oreo - buang krim dan dikisar, asingkan satu sudu besar untuk tabur dalam adunan kek
• 2 sudu mentega- cairkan

Bahan B(adunan kek)

• 270gm cream cheese(suhu bilik)
• 1 sudu gula halus
• 1/2 tin susu pekat manis
• 70gm mentega
• 300ml whipping cream(non dairy)
• 1 sudu teh vanilla esen
• 1 sudu besar gelatin halal
• 1 sudu jus lemon
• 2 sudu besar air panas
• 4-6 keping biskut oreo dipatah dua 

Cara:

1. Sediakan loyang untuk cheese kek jenis loose base. Letakkan tepi keliling loyang kertas minyak agar kek senang dikeluarkan.

2. Satukan bahan A dan tekan-tekan dalam loyang. Masukkan dalam peti.

3. Dalam gelas satukan gelatin(halal)dan air panas, kacau biar gelatin larut sepenuhnya. Ketepikan(boleh juga masuk dalam microvawe sekejap untuk bagi sebati larutannya)

4. Putar whipping cream bersama jus lemon hingga kental. Ketepikan.

5. Putar cream cheese seketika.Kemudian masukkan gula, susu pekat manis dan mentega. Putar lagi hingga adunan menjadi lembut. Masukkan vanilla dan putar lagi.

6. Masukkan gelatin yang telah larut dan whipping cream. Putar sebati.

7. Tuang suku adunan atas loyang tadi kemudian susun biskut oreo yang telah dipatahkan. Tuang lagi adunan dan ratakan kemudian taburkan sedikit oreo yang dihancurkan. 

8.Satukan lebihan oreo kisar tadi dengan baki adunan cheese dan tuang kesemua ke dalam loyang dan ratakan sepenuhnya. 

9. Tutup permukaan loyang dan simpan dalam peti sejuk sekurang kurangnya 4-5jam(semalamam lagi bagus)

10. Hias ikut citarasa dan sedia dihidang .

Baby Mifzal demam

Assalamualaikum semua...

Dah dua hari hero last saya baby Mifzal demam. Biasalah ibu mana tak susah hati kalau anak demam. Haritu pun demam juga tapi sehari je, sejak saya sakit ni risau sangat kalau anak anak batuk atau demam. Tapi sentiasa berfikir positif yang ia hanya jangkitan virus. Baru ni masa gi check up, dia membesar dengan baik. Beratnya sudah 6.8kg dan tingginya sudah 62cm. Aduh mengah juga bila mendukung dia. Jika anak demam, sepatutnya kena banyak tuam air sejuk tapi anak anak saya kalau kena towel sejuk terus meraung raung menangis. Jadi hanya boleh letak koolfever yang lekat di dahi tu. Selebihnya mengharapkan suhu badan turun dengan ubat demam dan doa.


Dalam pada baby Mifzal demam, saya sempat buat puding ni petang tadi masa baby Mifzal tidur. Sebab senang je buat dia, mood masak masak dan buat kuih dah datang balik. Dekat sebulan haritu tak sentuh periuk kuali. Tu yang excited je nak ke dapur mencurahkan air tangan. Walau masak tak seberapa dan biasa biasa aja, tapi sambil masak tu baca zikir dan selawat moga moga orang tersayang dekat selalu di hati.

Puding ni puding roti kukus pandan. Ambil dari blog Ayu Citarasa Rinduan. Thanks Ayu, memang supersimple. Hidang masa minum petang tadi sekejap je dah licin:). Suka bebenor saya dengan resepi simple. Nak buat senang je, roti 10keping campur susu pekat manis 1/2 tin, air daun pandan 1 cawan, santan 200ml dan telur sebijik. Pastu kukuskan dalam 1/2 jam. Senangkan?

Esok dah kerja, memang dugaan mula bekerja di waktu anak tak sihat. Moga baby Mifzal cepat sembuh dan moga dia kuat walau tanpa saya di sisinya. Saya mahu kutip semangat baru. Selamat bekerja juga kawan kawan!

Ayam masak tempoyak dan petua memasaknya

Assalamualaikum....

Harini saya masak simple je untuk lunch. Simple tapi inilah kegemaran kami sekeluarga terutama en hubby dan anak sulung saya Mikael. Masak tempoyak atau gulai masam ni amat terkenal di negeri Pahang dan Perak. Kalau di Pahang tentulah patin sungai menjadi pilihan untuk dibuat gulai tempoyak. Tapi di KL ni susah nak jumpa patin yang segar dari sungai jadi saya gantikan dengan ayam. Sedap juga jika kena cara masaknya.

Cara masak senang saja. Bahan bahan untuk masak pun tak banyak. Yang penting ada kunyit hidup dalam seinci setengah, cili api dalam 15 biji, tempoyak asli dalam 4 sudu besar, dauk kesum secukupnya dan ayam setengah kilo. Basuh ayam bersih bersih dan toskan, tumbuk cili api dan kunyit hingga lumat lepas tu masukkan tempoyak dan tumbuk sehingga tempoyak halus. Masukkan air dalam 1 liter ke dalam periuk, masukkan campuran tempoyak dan cili lepas tu masukkan ayam dan daun kesum. Letak atas api dan gaul gaul sedikit dan masukkan 1 keping asam gelugor. Perasakan dengan garam dan tutup api setelah mendidih. 

Memang nampak tak susah masak gulai tempoyak ni, tapi tulah kena praktis banyak kali juga baru dapat hasil yang sedap. Saya pun kali pertama masak memang tak sesedap mak mertua masak. Tapi cuba dan cuba buat lagi sampai jadi. Petua ayah mertua saya ialah cili api harus di tumbuk lumat supaya rasa cili tu tak pijar sangat sebab cili tersebut tidak ditumis. Petua kedua ialah pastikan gunakan kunyit hidup secukupnya, jika guna kunyit serbuk memang tak sedap jadinya. Petua ke tiga, jika tempoyak digunakan tidak cukup masam, tambahkan asam keping mengikut kesesuaian. 

Lawan makan dengan pucuk paku goreng kicap, memang sedap!

Resepi durian crepe

Assalamualaikum...:)

Saya pernah menulis satu entri tentang crepe suatu masa dulu. Ini menyebabkan ada beberapa atau mungkin ada 2, 3 orang yang ter klik entri itu sebab blog ini memang tidak selalu di muka depan enjin pencarian sebab tuan blog malas buat entri yang ada SEO eh betul ke apa saya merepek ni. Dan bila fenomena durian crepe telah melanda bumi ini, seluruh penduduk dunia yang hantu durian telah merasai kesedapan durian crepe ini. Masa dalam pantang haritu pun dah meroyan saya nak makan sehinggalah terhasil entri ini. Saya, antara yang terlambat merasainya dan malam tadi dengan gigihnya berjoget di  dapur semata mata kerana durian crepe.

Resepi durian crepe ni saya lihat banyak versi. Walau apa pun versi, yang dibuat sendiri dengan limpahan kasih sayang ,bersih  dan halalantoyyiba juga yang sedap kan...hihi. Bagi saya resepi yang mudah menjadi pilihan sebab walaupun tak banyak bahan diperlukan tetap menghasilkan rasa yang sedap.

Jadi dalam banyak banyak resepi durian crepe saya ambil satu resepi dari blog ummuhafiyya dan olah sedikit mengikut sesuka hati saya. Sedikit penderhakaan resepi telah berlaku.  Saya tak letak santan semua sebaliknya campurkan dengan susu sejat. Langkah paling penting ialah mengisar adunan setelah di adun untuk memastikan kita mendapat bancuhan yang halus dan crepe yang licin dan cantik. Satu lagi, pastikan anda menggunakan durian yang sedap dan berkualiti seperti D24 atau MusangKing supaya setiap gigitan crepe itu terasa nikmat tak terkata di lidah, cewahh:) Nak guna durian kampung pun boleh juga asal rasa dia segar dan sedap.

Oklah, mari kita tengok resepi ya. Saja saya kongsikan untuk rujukan sendiri juga bila nak buat lagi nanti.

Bahan-bahan crepe:

250gm tepung gandum

2 biji telur gred B

250ml santan

250ml susu sejat

1/2 sudu kecil garam

1 sudu mentega dicairkan

1 sudu kecil pewarna kuning lemon

Caranya:
1. Campurkan kesemua bahan kecuali santan, susu dan pewarna. Adun hingga sebati.
2. Masukkan santan dan susu sedikit demi sedikit agar adunan tidak terlalu berketul. Setelah itu, masukkan pewarna dan gaul hingga rata.
3. Kisarkan adunan sehingga menjadi halus dan tapis ke dalam mangkuk.
4. Dengan menggunakan kuali "non-stick pan", letak sedikit minyak pada permulaan dan mulalah melempeng adunan. Untuk yang seterusnya tidak perlu letakkan minyak lagi. Pastikan anda menceduk adunan dalam kuantiti yang lebih kurang sama agar mendapat saiz crepe yang lebih kurang sama juga.

Bahan-bahan inti:

Durian secukupnya-saya guna Musang King

500ml  whipping cream (non dairy)-saya guna jenama Rich(ada tanda halal oleh Islamic Community of HCMC Vietnam)

Caranya:
1. Pukul whipping cream menggunakan mixer bermula dari kelajuan rendah. Tingkatkan kelajuan hingga mendapat tekstur krim yang padat dan gebu.
2. Asingkan durian dari bijinya dan di lecek sedikit.
3. Setelah itu, bentangkan crepe dan letakkan krim terlebih dahulu di bahagian tengah crepe.
4. Letakkan isi durian di atas crepe. Pastikan isi durian tidak terkena kulit crepe untuk memastikan durian tetap segar dan tidak masam.
5. Tutupkan isi durian dengan krim juga.
6. Lipatkan ia seperti bentuk bantal.

Oleh kerana dah berjoget sehingga pukul 1 pagi, saya dengan tidak sabarnya terus merasmikan durian cepe ni. Simpan kejap dalam freezer pastu terus ngapp. Adoyai, memang nikmat. Saya makan sampai 3 ketul pastu tidur. En suami yang stay up tengok Hindustan pun makan juga tapi dia makan satu ketul je sebab dia tak sanggup kumpul lemak banyak banyak. Bayangkan lemak dan kolesterol berapa banyak saya dah kumpul!Pagi ni pun sarapan durian crepe juga. Memang demam. Tapi suka, sebab ada kasih sayang dalam tu. Wakaka. Ok, nanti nak buat lagi.

Bun kacang merah water roux

Salam semua..dah makan ke belum, kalau belum makan meh jemput makan...hihi..tapi makan roti je la , spesel takde:)



Buat bun kacang merah ni hari minggu baru ni. Dah lama mengidam makan roti buat sendiri. Tak terbuat buat sebab memikir nak uli doh, pastu nak tunggu naik, pastu nak bakar...haha, dasar orang malas banyak je alasan. Tapi hari tu tah kenapa mood rajin terus datang. Pagi pagi lepas Subuh dah menguli doh. Alah, uli pakai breadmaker je....apa susah..Jenama tulangempatkerat. Pernah dengar tak? Semua orang ada breadmaker ni, nak on atau nak off je..kihkihkih...



Cun tak roti saya? Argh..tak habis habis dengan unsur perasan..hihi. Yang ni bajet nak buat cam kat kedai tapi tak berapa nak lawa. Janji jadik. Tagline biasa...hihi...Oh ya, resepi dapat dari blog kaksu. Ada beberapa pengubahan resepi saya buat. Meh nak jadi rajin sikit tunjuk resepi. Minta izin copy ye kaksu.


Resepi bun kacang merah


Bahan2:


380gm tepung high protein (tpg roti)---saya guna dalam 420gm sebab adunan sedikit lembik
3 sudu besar susu tepung-- saya belasah susu Mikael
80gm gula castor
3 sudu kecil yis segera
1 bj telur gred A
100ml air
100gm Water Roux
30gm butter---saya guna 60gm sebab tak letak shortening
30gm shortening


Caranya:


1. Masukkan yis, sedikit gula, 2 sudu tepung dan 100ml air kedalam sebuah mangkuk. Kacau hingga sebati dan biar hingga naik dan berbuih--saya tak masukkan yis dalam air sebab risau yis tak berbuih...haha..(pernah experience camtu, jadi bila yis tak berbuih doh tak naik)
2. Masukkan tepung roti, susu tepung, garam, lebihan gula ke dalam satu bekas berasingan. Kacau2 hingga rata.---saya tambahkan yis dalam tepung dan gaul rata sebelum masuk bahan lain.
3. Masukkan telur dan water roux. Gaul hingga sebati baru la dimasukkan bahan no1.
4. Gaul lagi hingga hampir membentuk doh, masukkan butter dan shortening, sedikit demi sedikit. Adunan mungkin agak lembik tp teruskan menguli.---saya tak masukkan shortening
5. Uli hingga doh menjadi kenyal dan lembut. (kalau masih terlalu lembik boleh la ditambah sedikit tepung dan uli lagi hingga lembut)
6. Tutup bekas dgn rapat atau boleh menggunakan plastic cling supaya udara tak keluar.
7. Biarkan doh naik 2x ganda
8. Bahagikan doh kepada 20 atau 22 bj dan bulat2kan. Rehatkan lebih kurang 15 minit.
9. Ambil sebiji doh leperkan.
10. Isi inti kacang merah, bulatkan atau buat memanjang kelar dengan pisau
11. Susunatur ke dalam loyang pembakar yg dah disapukan butter. Buat hingga habis dan biarkan doh naik lagi 2x ganda.
12. Spraykan sedikit air keatas doh supaya permukaan doh tak terlalu kering masa proses membakar. Atau sapu susu cair/segar.
13. Bakar doh dgn kepanasan oven 180 -190C lebih kurang 20 - 25 min atau sehingga masak
14. Sapukan sedikit butter ke atas roti yg dah dikeluarkan dr oven (utk mengilatkan permukaan roti)



Resepi Water roux


50 g tepung gandum*
250 ml air*(*disatukan, kacau rata dan jerang dengan api kecil sambil dikacau selalu hingga adunan bertukar menjadi seakan2 berkanji. Matikan api, sejukkan. Guna seperti yang disyorkan dalam resipi. Selebihnya ditutup dengan plastik cling dan simpan dalam peti sejuk

P/S: Sebenarnya dari pagi tadi mood berblog agak merudum...kena reverse psychology nih!Aduh!Huhu. InsyaAllah cuba berjalan ke blog kawan kawan juga.

Pau water roux inti kelapa

Salam semua...;)

Dah makan belum? Dah nak masuk tengahari pun...ada orang suka makan brunch terus, tak payah breakfast terus breakfast campur lunch jadilah brunch. Saya makan roti gardenia je pagi tadi. Hihi. Jom layan pau. Pau ni makan panas panas je sedap. Bila dah sejuk pun sedap jugak tapi kurang umphh dahla. Resepi pau ni dapat dari Along Roz. Meh kita zass resepi ni. Thanks to Along Roz:-D Menariknya sebab guna water 'roux' tuh. Saya pun baru first time buat water roux ni. Senang jek rupanya. Ingatkan susahla nak buat. Dulu masa mula mula pandai mengepau, bukan mengepoww yang tu yek saya guna resepi Kak Inahar dalam entri ini.


Sebelum di kukus. Lapik daun pisang. Harum je baunya. Saya tak guna tepung pau. Tiap kali teringin rasa nka buat tepung pau takda dalam stok. Lagi putih rupanya kalau pakai tepung pau.



Berkerutu sikit pau saya ni. Ada air kukusan menitik la ni. Janji jadik. Haha. Saya ada berangan juga nak buat pau ros pumpkin macam Lily buat. Tapi saya tak seni. Huhu. Terhasillah pau bulat biasa ni. Gambar pun tak clear. Kamera handphone je ni. Tak berapa nak sharp. Seingat saya dah lama tak ambil gambar guna kamera betul. Jadi 'monumen'  je kamera cap ayam saya tuh kat 'muzium'. Berangan nak sambar DSLR satu tak tercapai capai lagi.Kihkih.



Inti kelapa buat sendiri. Budak tak berapa suka. Saya pun tak berapa suka sebenarnya. Lagi minat inti kacang merah. Tapi inti kacang merah tiada. Selalu beli ready made di kedai bakeri saja.

Ok, jom pergi lunch pulak!Haha, asyik makan je saya nih. Sadis.

Resepi crepe/krep

Pernah makan crepe?Atau dalam bahasa manglish krep?Hado tak?Nan hado?

Mungkin nan hado kalau sebut crepe...tapi kalau sebut lempeng mesti semua pernah makan kan...hihi :-D

Perkataan crepe ni dari bahasa perancis, tu kata Cik Mat Gebu...sejujurnya saya tak pernah tahu menda alah lempeng yang orang kita makan ni dipanggil crepe oleh orang France..Terima kasih abang Mat bagitahu saya pasal crepe nih..Saya ingat crepe asal dari Amerika. Kuikui. Tiba tiba teringat Daddy's Crepe yang si Nik Michael buat dalam MasterChef Malaysia, tu yang rajin datang nak buat.

Krep a.k.a Lempeng ni simple je. Super simple. Inilah antara makanan nostalgia zaman kanak kanak saya. Mak selalu buat pastu saya pun belajar buat. Tu yang teringin nak makan tetiba tuh. Kalau Nik bagi nama Daddy's Crepe saya nak bagi nama Emak's Krep...o yeahhhh...LOL


Inilah bahan bahannya ya kawan kawan, telur tu bergantung banyak mana nak buat krep ni. Saya guna 2 bijik. Pastu tepung gandum 3 cawan dan fresh milk 2 cawan. Haha. Sukahati je saya main masukkan bahan tak ikut betul resepi asal CMG. Saya tambah gula kastor sikit dalam 2 sudu. Ni nak bagi tips, kalau takda susu segar atau sebab susu segar kan mahal sikit, belasah je guna susu pekat 3 sudu campur dengan air. Haha. Pastu tak payah dahla letak gula. Minyak zaitun tu saya letak 3 sudu.


Masuk semua bahan pastu kacau sampai sebati. Kalau agak agak pekat sangat tambah air sikit.Jangan cair sangat nanti kurang pulak rasa dia. Lempengkan dalam non stick pan. Jangan tebal sangat, kalau tebal boleh juga tapi orang tak panggil crepe dah, orang panggil pancake atau bahasa manglishnya penkek!Hihi.Kalau nak resepi penuh boleh klik kat dua link atas tu ye.


Crepe ni boleh makan dengan benda manis atau masin. Ikut suka. Ni bahan untuk tumis sambal bilis asam belacan.Sambal tumis paling simple mak saya ajar. Inilah savoury untuk lempeng tu. Savoury ni maksudnya kuah masin masin atau pedas pedas. Kawan kawan boleh je buat apa apa jenis sambal yang berkenan kat tekak. Nak cecah budu pun boleh!


Belacan Melaka. Favourite nih.Jangan letak banyak sangat belacan nanti masin. Macam saya terbuat pagi tadi. Kalau dah termasin tu, cover cover dengan tambah air dan gula sikit yek.


Air asam ikut suka, saya tak sukat. Biasanya saya masak jarang sukat betul betul. Perasan macam sifu. Wakaka.


Ikan bilis yang sudah di basuh.


Inilah rupa sambal tuh. Memikat kan. Haha. Perasan.


Crepe/lempeng bersama sambal belacan bilis. Umphh...Rupa paras crepe saya tak cantik. Tapi bak kata en suami saya, masuk perut hancur juga jadi f*c*s. Ok, selamat berkrep!

Published with Blogger-droid v2.0.4

Donut gebu

Mendonut lagi...hihi..muka pun dah tembam macam donut babe..Janganla ada yang muntah asik tengok entri donut saya yek..ini pun rajin bermusim sebenarnya(baca:padahal sentiasa malas).Buat kuih pun bermusim..

Saya suka buat donut sebab senang,bahan ringkas,dan paling penting ia laris bila dihidang. Bukan saja budak budak suka mak bapak budak ni pun suka...

Kali ni buat versi original dan moden. Letak ganache and chocholate rice. Yummeh..

Resepi donut boleh ambil kat entri INI ye. InsyaAllah kalau buat ikut aturan sampai esok pun donut gebu lagi tau.

Resepi ganache saya tak sukat pun. Main suka hati mak la nyah.Kikikiki. Taruk cooking chocolate...susu pekat dan sikit air. Double boiling ye. Sebenarnya kena taruk whipping cream tapi tak beli la pulak. Jadi susu pekat jadi mangsa kederhakaan. Buat ala ala pekat then tuang pada donut yang sudah goreng then tabur chocolate rice then hidang la.

Esok dah ada yang mula kerja tapi sy cuti lagi. Selamat bekerja ye dan cepat cepat dapatkan mood proaktive. Jangan sampai wednesday blues yek.

OKlah. Babai!

Published with Blogger-droid v2.0.3

Donut sira sambal pedas manis dan cerita penceroboh

Tahun baru datang.Alhamdulillah masih bernafas. Saya sambut tahun baru malam tadi dengan tidur awal. Haha.

Sekarang di kampung encik suami.Selalu saya gelarkan Jerantut Paris.Hiks. Buat donut untuk dibawa pulang.Bajet menantu osem.Tapi bila sampai,suprise!!!!pak dan mak mentua tiada dirumah! Mereka ke Temerloh dan plan nak tidur di sana.Encik suami dah risau..saya pula kool,dalam hati tidur hotel kat bandar Jerantut la jawabnya...Tiba tiba encik suami terfikir nak tengok pintu sliding door yang jarang digunakan sebagai pintu keluar masuk tu dan rupanya sliding door tu tak berkunci!Itulah rezeki namanya,apalagi kami pun 'menceroboh' masuk. Kuikuikui...Macamanala PIL saya terlupa kunci sliding door.Nasib anak menantu sendiri yang ceroboh. Kalau mat pit yang masuk tak ke haru dibuatnya...

Jadi donut yang konon bajet cun ni x sempat dirasai oleh mak dan pak mentua saya sebab dah selamat di habiskan kami anak beranak dan adik ipar yang ikut sekali sebab rumah kosong takda makanan!Hehe..Ok,habis cerita rumah tak berkunci.Kali ini saya nak kongsi resepi donut tu.

Resepi doh  donut  ni sebenarnya resepi saya ambil dari Puan Norasikin Basri. Terima kasih kepada  Puan Norasikin..resepi yang mudah dan banyak tips tips yang berguna untuk orang amatur macam saya.Mudah sangat resepi ni dan lebih kurang je macam resepi yang pernah saya buat dalam entri ini sebelum ni.

Ok..jom kita zass resepi donut gebu tradisional ini.

Resepi asal:Norasikin Basri

Diolah:Ladysirna

Bahan2:

1kg tepung gandum

1 paket yis mauripan(11gm)

2 sudu besar susu pekat manis

550gm air bertapis(saya sukat lebih kurang 3 cawan)

1/2 cawan minyak masak

1/2 sudu teh garam

Minyak secukupnya untuk menggoreng

Caranya:

1)Dalam satu bekas campurkan air bertapis, susu pekat dan garam. Kacau hingga larut.

2)Dalam bekas yang lain masukkan tepung dan yis. Gaulkan tepung dan yis hingga rata dan sekata.

3)Masukkan minyak ke dalam adunan tepung dan uli dengan tangan hingga tiada lagi butiran butiran kasar(ini langkah yang penting untuk pastikan donut kekal gebu)

4)Setelah itu,masukkan kesemua campuran air ke dalam campuran tepung dan uli dengan kelima lima hujung jari.Adunan akan melekit sedikit pd jari dan asingkan adunan yang melekat itu dengan sudu.Rehatkan adunan selama 15-20minit tanpa perlu ditutup.

5)Uli sekali lagi adunan setelah direhatkan selama 2-3 minit. Selepas itu canaikan atas papan pencanai dan cetak menggunakan acuan donut.Taburkan tepung pada alas pencetak supaya doh tidak melekat.Jika tiada acuan donut timbang doh setiap 50gm dan dibulatkan. Leperkan ia setebal 1cm dan gunakan penutup botol untuk membuat lubang ditengahnya.

6)Setelah doh dibentuk, rehatkan lagi adunan lebih kurang 1/2-1 jam supaya ia mengembang sekali ganda dan kemudian barulah digoreng keemasan.

7) Salutkan dengan sambal atau gula kastor.

8) Jika hendak letak coklat masakan macam big apple donut pun boleh!

Resepi sambal:

4 ulas bawang merah*

2 ulas bawang putih*

15 tangkai cili kering*

2 sudu air asam jawa

Garam

Gula

Minyak untuk menumis

Caranya:

Kisar bahan bertanda * dan tumiskan hingga pecah minyak.

Masukkan air asam jawa,sedikit air dan garam. Kacau hingga sebati.

Masukkan gula dan gaul sebati hingga likat dan berkilat( gula perlu lebih sedikit berbanding kalau masak sambal tumis supaya sambal terasa manis dan teksturnya berkilat, disini saya tiada sukatan tepat hanya agak agak dan ikut sedap rasa)

Masukkan donut yang sudah digoreng ke dalam adunan sambal.

Mikael dan encik suami suka donut sira sambal pedas manis ni berbanding yang ada gula saja. Sebab tu buat 2 versi. Adunan doh di atas tu agak banyak dan saya ada simpan juga  sedikit as frozen. Bila bila rasa nak makan donut lagi boleh terus defrost dan goreng...

Oklah..panjang pulak entri kali ni. Entri pertama untuk 2012. Selamat bergembira bersama yang tersayang.

Published with Blogger-droid v2.0.2

Cara memikat hati ibu mertua

Assalamualaikum...

Tajuk post aku. Bukan nak buat gempak. Macam bagus. Saja. Hiks.

Aku baru balik dari rumah mak dan pak mertuaku. Buat kek pisang kukus masa di rumah mertua. Bajet macam bagus je aku ni. Bodek hobi suka baking and cooking nak buat macamana.Itu ialah second time aku buat kek pisang versi kukus. Sebelum ini selalu buat versi bakar. Resepi boleh rujuk sini.

Semua kata sedap. Aku serius. Bangga.Tahap Gaban.Kihkihkih.

Simple je kek pisang aku ni. Kenapa aku kata menambat hati mertua ialah kerana mak mentua aku puji kemain.Hehe.

Dulu aku buat kek coklat kukus tak pernah pulak dia puji camni. Serius. Yang lagi best siap dia minta resepi kat aku. Dia pun nak menambat hati pak mentua aku.Suka. Suka kalau orang lain suka dan gembira.

Resepi aku ambil dari sini. My resepi.Terima kasih Pn Rohaya. Inilah antara buku rujukan online aku kalau nak masak or baking.Suka. Banyak resepi boleh tengok. Sebab aku bukan lah pandai sangat...



Cantik kan kek pisang kukus ni. Menjilat jari. Yummeh.



Tekstur yang gebu. Kek ini amat lembut. Masuk dalam mulut terasa mencair je.
Malam ni ingat nak buat lagi. Tak puas makan.

Buatla bila balik rumah mertua. Haha. Ikut cakap aku. Macam bagus sangat. Tapi amaran, cuba buat sendiri dulu kat rumah, dah jadi baru buat kat rumah mertua ya. Itu saja perkongsiaan aku. Hihi. Tajuk gempak. Jangan marah.:P

Published with Blogger-droid v2.0.1

Sosej roll

Assalamualaikum...

Salam hari isnin...:)

Nak share satu resepi ringkas yang marbelles especially untuk penggemar sosej dan cheese.Dulu zaman zaman remaja dan budak budak teringat saya yang 2 makanan ni mak saya tak pernah pon masak,maklumle budak kampung,tau makan cekodok ngan lempeng jek!hehe...dah tua besar panjang ni baru nak pandai makan...semua makanan nak try,tolak kayu ngan batu je....weehuuu

Ok,back to recipe...terliur tengok sosej roll ni kat dapur kak inahar...dah banyak kali juga buat cuma kali ni baru berkesempatan nak share,sosej roll ni sesuai sangat makan dimakan  waktu breakfast atau minum petang...

Resepi sosej roll

Ilham asal-Kak Inahar

Bahan2:

5 keping roti dilenyek nipis-kita guna roti gardenia

5 batang sosej ayam(jenama ikut suka..kita guna jenama ayamas)

5 keping cheese slice

Sebiji telur

Bijirin nestum secukupnya/serbuk roti

Caranya:

Masukkan sosej dalam microvave selama 1 minit pada suhu medium(if takda microcave rebuskan atau bakar sebentar sosej hingga suku masak)

Lenyekkan roti hingga betul2 rata dan nipis

Letakkan cheese slice dan sosej diatasnya

Gulungkan roti membulat dan celupkan ke dalam telur yang telah di kacau

Salutkan dengan bijirin nestum dan gorengkan

Sedia dimakan panas..

Cheezy inside and crunchy outside!yummeh...:)

Published with Blogger-droid v2.0.1

Trifle versi rajin

Assalamualaikum....

Last Aidiladha, my cousin punya anak bertunang...alhamdulillah dah pun selamat. Jadi awalnya saya pun dok pening la nak buat dessert apa untuk bagi pada my cousin ni. Mula-mula ingat nak buat kek coklat je tapi macam biasa biasa je so lastly i've decided to make trifle. Trifle yang saya pernah buat sebelum ni biasa dalam bekas besar tapi kali ni terpksala buat kat bekas comel-comel supaya senang tetamu nak makan. This is my first time ever buat trifle dalam bekas dadih tu. Not bad juga la..and paling penting menjadi. Trifle ni sebenarnya dessert yang mudah tapi bila dah buat banyak sampai 70 bekas lebih melepak juga dibuatnya...biasa buat untuk makan 2, 3 orang je ni untuk kenduri faham-faham jela kan...yang bestnya asyik tak cukup bahan. Saya ni memang bab menganggarkan bahan FAILED!Ada je bahan tak cukup. Mula-mula tak cukup susu cair, pastu pulak tak cukup fruit cocktail...Tak pasal-pasal kena keluar gi kedai lagi. Hai, memangla lepas ni kalau nak buat banyak-banyak kena kira betul-betul dulu baru buat. 

Oh ya, saya belajar buat trifle ni from sorang kakak nurse tempat kerja, kak syidah...trifle dia lagi meletops u'olls. Makan sekali rasa nak lagi nak lagi nak lagi..huhu, saya buat ada la sikit nak menyerupai macam dia buat, cewah...mana boleh lawan sifu..hehe. Ada juga rujuk resepi dari blog Potret Kasih milik kak Wana. Dia punya trifle cun melecun tak macam saya punya..hoho...minta cnp ya kak. Thanks to both pemilik resepi.Lebiu=)

Ok jom tengok resepinya...

Resepi Trifle (sumber dapur PotretKasih)

Bahan-Bahan:

• 1 bungkus kek swiss roll
• 1 kotak agar-agar segera (Lady’s Choice) – perisa strawberry---saya guna jenama NONA
• 1 tin fruit cocktail
• 2 sudu besar tepung kastard---saya suka pekat, jadi guna dalam 4 sudu
• 3 sudu besar gula---ni agak-agak bukan ikut betul 
• 3 cawan susu segar---saya guna susu cair

Cara:

1. Campurkan tepung kastard, gula dan susu dan masak sehingga menggelegak dan kepekatan. angkat dan biar sejuk.
2. Potongkan kek swill roll dan susun ke dalam bekas [kalau nak cantik..masukkan dlam bekas kaca..nanti nampak lapisan triffle ni] sehingga penuh.
3. Kemudian ambil sedikit jus buah cocktail dan tuangkan keatas kek tadi.
4. Tuangkan kastard tadi keatas kesemua kek sehingga rata.
5. Taburkan buah cocktail keatas kastard tersebut.
6. Bancuh agar-agar segera mengikut arahan yang telah disediakan dan tuangkan keatas buah cocktail tadi.
7. Masukkan ke dalam peti sejuk.---lagi sejuk lagi best, hubby saya siap tambah ais lagi!hehe...

Yang sebenarnya saya buat memang tak ikut sukatan sangat..banyak ikut rasa dan tekstur yang kita rasa best. Yang saya buat untuk kenduri tunang tu memang la banyak, guna sampai 8 tin susu cair...so, memang kena agak banyak juga la.Penat buat banyak banyak tapi seronok bila tengok orang suka makan air tangan kita. Alhamdulillah...

Donut sambal pedas manis

Salam semua...

Siapa suka makan donut?

Biasakan donut sambal ni jarang saya jumpa jual, maklumla sekarang kan banyak donut moden, yang manis-manis tu, remember my en hubby kan tak suka manis jadi hari minggu tu saya buat minum petang donut pedas. Donut sambal ni mengimbau kenangan masa zaman persekolahan saya. Makcik kantin tu selalu jual donut sambal, sedap sangat memang terbaek yang saya pernah makan. Makcik tu memang terror buat kuih.

Buat donut ni simple je, kali ni saya try resepi yang tak guna telur. Sedap juga, cuma bila dah keesokan hari keras sikit dah donut tu.

Dapat resepi dari blog ini, tapi ada sedikit perderhakaan resepi, hehe=).Anyway thanks lensa hidup.

Resepi donut sambal pedas manis

Resepi asal: Lensa Hidup
Diolah oleh: Ladysirna

Bahan-bahan:
3 cawan tepung gandum
1 sudu teh dough softener
2 sudu teh yis kering
1/2 cawan mentega
1 cawan air
2 sudu makan susu pekat
1/2 sudu teh garam halus
2/3 sudu teh gula

Cara-caranya:
1. Cairkan mentega, kemudian campurkan air, susu pekat, garam dan gula. Tutup api.
2. Dalam satu mangkuk, satukan tepung dan yis. Gaul rata. Masukkan dough softener.
3. Tambahkan campuran mentega tadi dan uli dengan tangan hingga tidak melekit. Jika melekit tambah sedikit tepung.
4. Cetakkan menjadi donut dan tunggu dalam 1/2 jam hingga adunan naik dan goreng hingga keperangan.

Bahan-bahan untuk sambal:

10 sudu besar cili kering yang sudah dikisar(terpulang kalau nak lebih sambal atau kurang)
Air
2 ulas bawang putih- ditumbuk
3 ulas bawang merah- ditumbuk
Garam-secukup rasa
Gula- secukup rasa(saya letak lebih sedikit untuk nampak sambal lebih berkilat)

Cara-caranya:
Tumis bawang hingga wangi, masukkan cili kering kisar, tumis sehingga benar-benar garing, tambahkan sedikit air, garam dan gula secukup rasa. Setelah mendapat sambal yang likat dan garing, masukkan donut yang telah digoreng tadi

Saja buat lebih sambal sebab saya memang obses sambal , memang pantang kalau makan sambal tapi kuah sambal sikit, tak nikmat rasanya, tu sampai nama blog pun sambal

Versi donut moden untuk Mikael dan Muaz

Hari ni dah hari jumaat, selamat bercuti kepada yang cuti dan saya ada event yang sangat happening hari Ahad ni iaitu Sarakids Open Day and Breastfeeding Gathering di Denai Alam Recreation Centre (DARC) Shah Alam Ingat tak saya ada cerita pasal event ni dalam entri yang lepas. Boleh zass ke blog Farah kalau nak tahu lebih lanjut pasal event ni. Terujanya nak ke sana nanti. Okey, selamat berhujung minggu...

Date cake with caramel sauce and vanilla icecream

Salam semua....

Dah seminggu saya perap gambar-gambar ni, asyik terbantut je nak publish. Buat date cake atau kek kurma ni minggu lepas lagi. Lama sangat meroyan teringin nak makan dan buat sendiri selepas sebulan saya makan kek yang sama di Restoran Delicious. Dek terkenang-kenang kelazatan dan aroma yang mengasyikkan makan kek ni, saya sampai termimpi-mimpi kesedapannya yang amatla yummylicious. Nak harap pergi Delicious lagi untuk makan kek ni lambatla sebab bukan selalu makan kat situ sebab mahal dan tak puas makan sebab tak boleh ulang banyak kali..kuikuiku. Tak lama lepas tu saya ada merayau-rayau kat blog Izah dia pun ada buat kek kurma ni,tapi Izah buat versi eggless tapi still nampak sedap..lagila hati saya meronta-ronta nak makan lagi...Tergoda tau!

Aroma kek ini memangla menusuk kalbu. Macam bulan Ramadhan pulak ada kurma yek. Jenuh juga cari kurma  sebab bukan bulan puasa jadi kurma tak semewah dijual macam bulan puasa. Mula-mula pergi JJ tak jumpa, ada pun kurma yang jenis keras tu, pastu harga pun agak mahal, last-last dapat cari kat pasaraya yang dekat dengan rumah. Nampak kurma  yang jenis lembut tu buntang mata terus rembat dan bayar kat cashier.


Bila kurma dah ada apalagi projek pun jalan. Kek ini memang amat mudah dan ringkas tapi rasanya amatla sedapnya. Resepi saya ambil dari blog ni: Meera's Kitchen. Meera ni saya rasa orang Arab berdasarkan feature penyampaian dan blognya dan resepi ni dia cakap resepi air tangan ibu dia. Yeah...i love resepi ibu-ibu ni sebab resepinya mesti yang terbaek. Tapi saya ada la olah sikit-sikit sesuka hati saya. Anyway, thanks to you Meera, love the recipe so much!

Yang bestnya, kek ni kan tak sempat nak tunggu sejuk dah di alihkuasa dimakan oleh 2 hero Malaya Mikael dan babanya. En hubby biasa kalau kuih manis lambat sikit nak makan tapi tup-tup keluar je oven dia pulak yang potong sendiri dan makan dengan Mikael. Tak sempat saya nak menghias bagai dengan karamel dan vanilla icecream.

Siapa teringin nak makan bolehla cuba buat. Resepi yang sangat ringkas dan senang, tak sampai sejam dah siap.Rasanya memang sedap!Sumpah tak tipu, lembut dengan aroma kurma yang sangatla wangi semerbak Oh sangatla heaven...Jom kita zass resepinya...

Date cake with caramel sauce

Resepi Asal: Meera's Kitchen

Resepi diolah: Ladysirna

Bahan-bahan:
1 cawan tepung superfine
1 sudu teh baking powder

1 sudu teh baking soda
½ sudu teh garam halus

1 cawan air

1 ½ cawan kurma yang dibuang biji- resepi asal 1 cawan
2 biji telur gred B

½ cawan gula perang-dikisar halus(resepi asal gula biasa)

1 sudu teh esen vanilla

½ cawan minyak sayuran- saya guna minyak jagung

Cara-caranya:
1.Panaskan ketuhar pada suhu 165 C
2.Oleskan loyang dengan mentega dan lapikkan dengan kertas minyak
3.Masakkan kurma dengan air hingga mendidih dan tutup api. Masukkan baking soda dan gaul rata(anda akan nampak tindakbalas buih2 putih selepas baking soda dicampurkan). Biar sejuk- step yang ini saya tak ikut Meera sebab dia rendam kurma dalam air panas dan tutup dengan aluminium foil, boleh cuba langkah ini juga

4. Ayakkan tepung, baking powder dan garam dalam mangkuk.

5. Dalam mangkuk lain, pukul telur dan vanilla hingga kembang dan putih. Tambahkan serbuk gula perang dan pukul lagi hingga sebati.Kemudian, masukkan minyak dan kacau sekata.

6. Lenyek sedikit kurma yang telah dimasak tadi dengan sudu dan setelah itu masukkan kurma tersebut di dalam adunan telur dan gula tadi dan gaul sekata.
7. Akhirnya masukkan tepung dan gaul hingga sebati.

8. Masukkan adunan ke dalam loyang yang telah di lenser dan bakar selama 30minit atau sehingga masak pada suhu 165C. Sementara menunggu kek masak boleh buat sos karamel.

Untuk sos karamel:
 

Bahan-bahan:
1/2 cawan gula perang
1/2 cawan heavy cream

2 sudu besar mentega

1 sudu teh esen vanilla

Cara-cara:
1.Campurkan semua bahan di dalam periuk dan masak dengan api sederhana. Kacau selalu.
2.Perlahankan api dan gaul hingga gula larut. Tak perlu tunggu mendidih tutup api setelah adunan pekat dan sebati.
3.Hidangkan bersama date cake atau kek kurma yang suam suam bersama aiskrim vanilla.

Cuba, jangan tak cuba...Daa...=)

Roti sosej dan cheese cake

Salam dan bismillah...

Hai semua..maafla, ini sepatutnya entri dah lemau, tapi dengan perasaan 'perasan bagus' (read as: poyo) saya nak tayang roti sosej roll u..saya buat hari sabtu lepas. Kali ni roti saya jadik okey, lembuts je walau dah 2 hari...kali ni guna resepi dari fendi@myresepi. Terima kasih ye en fendi...oh ya, saya ada tambah bread improver and bread softener  sebab dalam resepi takda letak. Pastu saya jadikan tangan saya sebagai breadmaker tiruan..hehe

pedulikan roti yang tak berapa nak cantik ni, saya memang lemah sendi seni kreativiti..haha


Habis je mengerjakan roti sosej, projek saya malam tu buat cheese cake pulak...tolongla fikir saya masih siuman ye puan-puan, tension kerja hilang rasanya bila buat kerja-kerja macam ni. Resepi saya ambil dari youtube, resepi omputih..haha, harini saya kemalasan nak cnp resepi so, siapa teringin nak buat silala  tanya en google yek..

kelakarla rupa cheese cake ni, hehe...ada aku kesah?

Notakaki: Sekarang ni musim orang buat macaroon ek?Katak bawah batu baru tahu pasal kuih Perancis ni..Macam best je...Macam nak try je..Siapa ada resepi?

Cheese tart tempah penyakit

Salam dan bismillah...

Seperti yang diwar-warkan dalam entri yang sebelum ini, saya telah pun berjaya mengetartkan cheese yang dah nak nak hampir merajuk kat dalam peti sejuk tu..nasib baik dia tak meluputkan tarikhnya lagi kalau tak tong sampahla perginya..

As amatuer, inilah first time saya buat cheese tart. So, haruslah tak berapa nak menjadi kan(seperti biasa..kihkihkih..)Actually bukan tak berapa menjadi tapi cuma ada sedikit kesilapan teknikal dimana saya telah terlebih bubuh gula dalam adunan pastri menyebabkan pastri tart saya jadi manis macam kukis. Sepatutnya pastri tart tak boleh terlalu manis sebab filling dah manis. Sebab tu saya gelarkan cheese tart saya tempah penyakit. Untuk mengcover kemanisan cheese tart itu kununnya saya minum air kosong banyak2.


Resepi cheese tart banyak versi saya jumpa. Actually yang satu ni saya ambil dari yani@myresepi. Cuma, saya ada modified and  make a renovation besar-besaran...jangan marah yerk yani. Sukahati je ek..Resepi asal ialah mango cheese tart, tapi saya takda buah mango jadi saya bagi nama cheese tart strawberi sebab letak strawberi filling..hehe...Resepinya cnp dari yani. Thanks yer=)

 cheese tart tempah penyakit saya...tak berapa cantikla, tapi yang penting sedap je..cuma manis terlebih...

Resepi mango cheese tart(modified by ladysirna to strawberi cheese tart)

-Walnut crust-

1/2 cawan gula(ini resepi asal---but to me it is too sweet, saya suggest kurangkan ke 1/4 cawan)

100g mentega(potong kecil-kecil)

1 cawan tepung gandum(saya letak 1cawan setengah)

2/3 cawan walnut

-Filling-

250g philadepia cream cheese

1 biji telur

1/4 cawan gula

beberapa titik esen vanila

1 tin mango( boleh ganti dengan peach/apricot)--tak letak langsung sebab tak beli

Cara-cara:
1)Panaskan oven ke 200degree
2)Sapu butter pada seluruh acuan tart
3)Make a crust. Masukkan gula dan tepung ke dalam food processor.Mix. Masukkan butter, mix again.
4)Masukkan wulnut mix jadi macam serbuk roti. Ambik 1/2 cawan dan letak ke tepi untuk ditabur kat atas. Selebihnya masukkan ke dalam acuan dan tekan dengan jari pada bawah dan tepi acuan bagi serata. Masa tekan kat acuan, jangan tekan kejap sangat(tip dr tuan asal resepi)--saya tak buat gini, semuanya saya jadikan pastri sebab saya tak letak mango tadi, rasa cam pelik pulak kalau tetiba takda buah tapi ada cam crumble pastri kat atas dia...
5)Make a filling. Masukkan semua bahan untuk filling kecuali buah ke dalam food processor. Pukul rata sehingga smooth. Kemudian curah ke atas crust tadi.
6)Aturkan mango yang dipotong memanjang ke atas cream tadi--tak buat
7)Kemudian tabur dengan doh yang disimpan tadi--tak buat juga
8)Hiaskan dengan strawberi filling(ini saya memandai letak..)
9)Bakar dalam api 220C selama 10 minit. Turunkan ke 170C dan bakar lagi selama 20 minit.
10)Keluarkan dari oven. Sejukkan lebih kurang 20minit. Keluarkan dari acuan.


Cheese tart tu buat 2 versi, versi kecik dan besar..pst..walaupun manis, telah berjaya dihabiskan oleh kami sekeluarga harini...Pasni nak cuba buat lagi, cuba resepi lain pula..tak puas pulak rasanya..


Nota kaki: En hubby selalu bising bila saya buat kuih manis2, tapi dia akan makan juga..hehe

Death!By Chocholate Cake

Salam dan bismilllah.....

Hai semua...

Tak habis lagi saya dengan sambutan harijadi 2 M saya. Jangan muntah la baca entry pasal harijadi jek..tapi kali ni entry pasal kek harijadi yang saya buat. Dah lama berangan nak buat kek ni. Nama dia death by chocolate cake…haha, pakar memasak biasala dengar nama ni, tapi untuk orang amateur cam saya ni, wah, nama tu memang marvellous beb..tak tau plak sejarah macamana diaorang bg nama kek ni cam gini…apapun rasa dia memang the very the chocholatey,nyum nyum…

Kami sambut besday 2 hero tu hari sabtu lepas. Sambut anak beranak je seperti yang dirancang. Takda makan2 istimewa pun, just makan kek je sebab pagi tu saya ke Terminal Bersepadu Selatan hantar my mum balik kampung di Batu Pahat. Oh ye, sapa dah pernah sampai kat TBS ni?Besarla juga tempat dia, macam  ala-ala KLIA gitu, siap ada screen besar jadual perjalanan pergi dan balik. One thing saya suka about this new bus terminal ialah system pembelian tiket berkomputer dia. Memang bagusla sebab system dia centralised. So tak kirala apa bas kita nak naik kita boleh beli kat mana2 kaunter pun. Kaunter dia pun banyak juga. Pastu siap ada cam usher yang tolong bawa beg kalau misal kata orang tua tak larat nak jinjing beg berat2. Polis bantuan pun ada ramai untuk membantu and they are quite helpful.  So, kira bagusla. Tak crowded dan congested macam puduraya. Dapat tiket pukul 12 tengahari.  After dah lepaskan mak saya bersama usher tu(seriau juga lepaskan mak ai camtu tanpa tengok dia naik bas, biasanya saya hantar sampai  kat seat bas, tapi dia tak bagi org lain bizi body kat situ kecuali yg ada tiket je), saya pun bergegas la balik ke rumah…

Balik rumah, terus je memulakan sesi membaking kek. Masak tengahari ditaja oleh adik iparku..hehe, saya balik tu, dia dah tengah masak gulai tempoyak ayam.

Ikutkan hati saya memang nak masak2 best2 tapi memandangkan tak cukup masa , tempoyak pun best juga…tekak en hubby memang tekak asli orang Pahang, jadi kalau jumpa gulai tempoyak memang siap licin jilat jari…

Buat kek ni tak susah sebab baking cam biasa, cuma nak menunggu sejuk la baru boleh hias.. Dahla saya ni memang la tak kreatif langsung. Memang takda seni. Believe me, I got D for my subjek Pendidikan Seni masa Form 4. So, harusla saya tak berapa nak kreatif kan..hehe

Masalahnya si Mikael la, tak sabar2 nak makan kek, tak sempat saya nak boh toping dah sibuk suruh potong kek…jadilah sememeh sikit kek itu. Pastu cair sikit sebab tak sempat sejuk dah letak cream..Nasib rasa sedap..

Inilah rupa kek saya ya..malu sebenarnya nak tayang sebab tak cantik dan comot,kalau jual sure orang takkan beli..kihkih.. tapi bolehla untuk orang yang tak pernah pergi special class belajar makeup kek ni..yg penting rasanya walla, ala2 chocolate fudge secret recipe(perasan^_^)

Oh ya, resepi ni saya ambil dari   mrsdayat@My Resepi. Thanks mrsdayat...marvellous recipe ..Siapa nak tengok resepi boleh zass kat situ yek

Okla, selamat berhujung minggu...Senyum selalu:-)