Mungkin nan hado kalau sebut crepe...tapi kalau sebut lempeng mesti semua pernah makan kan...hihi :-D
Perkataan crepe ni dari bahasa perancis, tu kata Cik Mat Gebu...sejujurnya saya tak pernah tahu menda alah lempeng yang orang kita makan ni dipanggil crepe oleh orang France..Terima kasih abang Mat bagitahu saya pasal crepe nih..Saya ingat crepe asal dari Amerika. Kuikui. Tiba tiba teringat Daddy's Crepe yang si Nik Michael buat dalam MasterChef Malaysia, tu yang rajin datang nak buat.
Krep a.k.a Lempeng ni simple je. Super simple. Inilah antara makanan nostalgia zaman kanak kanak saya. Mak selalu buat pastu saya pun belajar buat. Tu yang teringin nak makan tetiba tuh. Kalau Nik bagi nama Daddy's Crepe saya nak bagi nama Emak's Krep...o yeahhhh...LOL
Inilah bahan bahannya ya kawan kawan, telur tu bergantung banyak mana nak buat krep ni. Saya guna 2 bijik. Pastu tepung gandum 3 cawan dan fresh milk 2 cawan. Haha. Sukahati je saya main masukkan bahan tak ikut betul resepi asal CMG. Saya tambah gula kastor sikit dalam 2 sudu. Ni nak bagi tips, kalau takda susu segar atau sebab susu segar kan mahal sikit, belasah je guna susu pekat 3 sudu campur dengan air. Haha. Pastu tak payah dahla letak gula. Minyak zaitun tu saya letak 3 sudu.
Masuk semua bahan pastu kacau sampai sebati. Kalau agak agak pekat sangat tambah air sikit.Jangan cair sangat nanti kurang pulak rasa dia. Lempengkan dalam non stick pan. Jangan tebal sangat, kalau tebal boleh juga tapi orang tak panggil crepe dah, orang panggil pancake atau bahasa manglishnya penkek!Hihi.Kalau nak resepi penuh boleh klik kat dua link atas tu ye.
Crepe ni boleh makan dengan benda manis atau masin. Ikut suka. Ni bahan untuk tumis sambal bilis asam belacan.Sambal tumis paling simple mak saya ajar. Inilah savoury untuk lempeng tu. Savoury ni maksudnya kuah masin masin atau pedas pedas. Kawan kawan boleh je buat apa apa jenis sambal yang berkenan kat tekak. Nak cecah budu pun boleh!
Belacan Melaka. Favourite nih.Jangan letak banyak sangat belacan nanti masin. Macam saya terbuat pagi tadi. Kalau dah termasin tu, cover cover dengan tambah air dan gula sikit yek.
Air asam ikut suka, saya tak sukat. Biasanya saya masak jarang sukat betul betul. Perasan macam sifu. Wakaka.
Ikan bilis yang sudah di basuh.
Inilah rupa sambal tuh. Memikat kan. Haha. Perasan.
Crepe/lempeng bersama sambal belacan bilis. Umphh...Rupa paras crepe saya tak cantik. Tapi bak kata en suami saya, masuk perut hancur juga jadi f*c*s. Ok, selamat berkrep!
Published with Blogger-droid v2.0.4
