Cukuplah!

Cukuplah...

Buka laman sana sini tentang dia...

Habis terbuka semua aib...

Dulu dialah semua yang kita banggakan...

Tak mahu lagi lihat!Jangan jadi penghukum pula...betulkan kain kita yang senget itu dulu...

Dan doakan agar kita semua dan dia diberi petunjuk...

Selamat bersekolah abang!

Salam semua..

Dah terperap lama sebenarnya entri ini. baru hari ini sempat di publish. Tentang Mikael. Dua minggu lepas sibuk dengan orientasi Mikael di tadika barunya.

Hari pertama bukan main bersemangat dia. Tapi mamanya lebih bersemangat. Bangun awal nak siapkan sarapan dan baju Mikael. Mikael siap bangun lambat lagi tapi bila dah bangun tak sabar terus nak ke school katanya. Saya dan encik suami turut 'berorientasi' temankan dia. jadi hari pertama tak nangislah sebaba mama dan baba temankan dia.


Malu malu lagi. Ini hari pertama orientasi. Belum pakai uniform sebab baru dapat. Rambut pun panjang belum potong.


Pakai tag nama supaya semua guru kenal dia. Tengok tu senyum simpul malu kucing.


Tengah dalam bulatan untuk menyanyi  nyanyi. Tapi Mikael sungguhla refused untuk singing. Memang dia sangat la pemalu.


Cat tangan untuk buat cop mohor. hehe.


Ini hari ke dua. Pakai T-shirt yang baru dapat. Seronok dapat buat topi angry bird. 


Muaz pun tak mahu kalah, nak juga. Walaupun Muaz belum nak masuk tadika lagi tapi dia nampak lagi bersemangat dan friendly.


Ini masa minum pagi. Hari ke 2 juga. Masuk hari ke 3 saya cuba tak teman dia. Cikgu kata Mikael menangis cari mama. Tapi sekejap je pastu dia ok. Cikgu kata boleh je dia singing masa saya takda. balik rumah pun siap ulang ulang lagu Twinkle twinkle little star walau banyak salah dan tunggang terbalik. Takpalah, beri dia masa. Umur pun baru 4 tahun. Biar dia meneroka lagi dunia baru persekolahan dia.

Esok, bermulalah sesi pertama dia. Risau juga ni. Harapnya dia dapat la sesuaikan diri.

Notakakiku: Tak pernah masuk tadika, terus loncat darjah satu. Melalak juga hari pertama sekolah....

Published with Blogger-droid v2.0.1

Donut sira sambal pedas manis dan cerita penceroboh

Tahun baru datang.Alhamdulillah masih bernafas. Saya sambut tahun baru malam tadi dengan tidur awal. Haha.

Sekarang di kampung encik suami.Selalu saya gelarkan Jerantut Paris.Hiks. Buat donut untuk dibawa pulang.Bajet menantu osem.Tapi bila sampai,suprise!!!!pak dan mak mentua tiada dirumah! Mereka ke Temerloh dan plan nak tidur di sana.Encik suami dah risau..saya pula kool,dalam hati tidur hotel kat bandar Jerantut la jawabnya...Tiba tiba encik suami terfikir nak tengok pintu sliding door yang jarang digunakan sebagai pintu keluar masuk tu dan rupanya sliding door tu tak berkunci!Itulah rezeki namanya,apalagi kami pun 'menceroboh' masuk. Kuikuikui...Macamanala PIL saya terlupa kunci sliding door.Nasib anak menantu sendiri yang ceroboh. Kalau mat pit yang masuk tak ke haru dibuatnya...

Jadi donut yang konon bajet cun ni x sempat dirasai oleh mak dan pak mentua saya sebab dah selamat di habiskan kami anak beranak dan adik ipar yang ikut sekali sebab rumah kosong takda makanan!Hehe..Ok,habis cerita rumah tak berkunci.Kali ini saya nak kongsi resepi donut tu.

Resepi doh  donut  ni sebenarnya resepi saya ambil dari Puan Norasikin Basri. Terima kasih kepada  Puan Norasikin..resepi yang mudah dan banyak tips tips yang berguna untuk orang amatur macam saya.Mudah sangat resepi ni dan lebih kurang je macam resepi yang pernah saya buat dalam entri ini sebelum ni.

Ok..jom kita zass resepi donut gebu tradisional ini.

Resepi asal:Norasikin Basri

Diolah:Ladysirna

Bahan2:

1kg tepung gandum

1 paket yis mauripan(11gm)

2 sudu besar susu pekat manis

550gm air bertapis(saya sukat lebih kurang 3 cawan)

1/2 cawan minyak masak

1/2 sudu teh garam

Minyak secukupnya untuk menggoreng

Caranya:

1)Dalam satu bekas campurkan air bertapis, susu pekat dan garam. Kacau hingga larut.

2)Dalam bekas yang lain masukkan tepung dan yis. Gaulkan tepung dan yis hingga rata dan sekata.

3)Masukkan minyak ke dalam adunan tepung dan uli dengan tangan hingga tiada lagi butiran butiran kasar(ini langkah yang penting untuk pastikan donut kekal gebu)

4)Setelah itu,masukkan kesemua campuran air ke dalam campuran tepung dan uli dengan kelima lima hujung jari.Adunan akan melekit sedikit pd jari dan asingkan adunan yang melekat itu dengan sudu.Rehatkan adunan selama 15-20minit tanpa perlu ditutup.

5)Uli sekali lagi adunan setelah direhatkan selama 2-3 minit. Selepas itu canaikan atas papan pencanai dan cetak menggunakan acuan donut.Taburkan tepung pada alas pencetak supaya doh tidak melekat.Jika tiada acuan donut timbang doh setiap 50gm dan dibulatkan. Leperkan ia setebal 1cm dan gunakan penutup botol untuk membuat lubang ditengahnya.

6)Setelah doh dibentuk, rehatkan lagi adunan lebih kurang 1/2-1 jam supaya ia mengembang sekali ganda dan kemudian barulah digoreng keemasan.

7) Salutkan dengan sambal atau gula kastor.

8) Jika hendak letak coklat masakan macam big apple donut pun boleh!

Resepi sambal:

4 ulas bawang merah*

2 ulas bawang putih*

15 tangkai cili kering*

2 sudu air asam jawa

Garam

Gula

Minyak untuk menumis

Caranya:

Kisar bahan bertanda * dan tumiskan hingga pecah minyak.

Masukkan air asam jawa,sedikit air dan garam. Kacau hingga sebati.

Masukkan gula dan gaul sebati hingga likat dan berkilat( gula perlu lebih sedikit berbanding kalau masak sambal tumis supaya sambal terasa manis dan teksturnya berkilat, disini saya tiada sukatan tepat hanya agak agak dan ikut sedap rasa)

Masukkan donut yang sudah digoreng ke dalam adunan sambal.

Mikael dan encik suami suka donut sira sambal pedas manis ni berbanding yang ada gula saja. Sebab tu buat 2 versi. Adunan doh di atas tu agak banyak dan saya ada simpan juga  sedikit as frozen. Bila bila rasa nak makan donut lagi boleh terus defrost dan goreng...

Oklah..panjang pulak entri kali ni. Entri pertama untuk 2012. Selamat bergembira bersama yang tersayang.

Published with Blogger-droid v2.0.2